Cocina modular HOTEL : 4 fuegos, Plancha radiante, Multifunción, Freidoras, Barbacoa, Frytop

Cocina central HOTEL, compuesta por :
4 Fuegos (3x9Kw-1x6,5Kw)
Plancha radiante de 800 mm.
Multifución de 800 mm.
Barbacoa de 800 mm.
Frytop a gas Cromo Duro de 800 mm.
Freidora a gas 20+20 lts.
4 Elementos Neutros de 400 mm.
Medidas 3200x1800x900 mm

28791.95 18713.86

Construcción en acero inoxidable. Sobre soporte en forma de T para facilitar la limpieza.

COCINA Grifos de latón, dotados de máximo regulable, mínimo y posición piloto. Con bobina de seguridad y termopar. Quemadores de fundición, desmontables para su limpieza. Mostrador con quemadores de 6'5 y 9 kW. Coronas de hierro fundido. Parrillas de fundición vitrificadas.
FRYTOP Con placa de cromo duro de 15 mm de espesor, rectificada y con baño de cromo duro de 50 micras. Con peto de acero inoxidable soldado en todo su contorno superior e inferior para su máxima higiene. Con desagüe frontal.
FREIDORA A GAS, con cuba totalmente soldada a la placa de cocción, rejilla perforada para evitar vayan alimentos a fondo. Con grifo vaciado. Generosa zona fría. Cestas en acero inoxidable.
MULTIFUNCION Son aparatos que se pueden utilizar como Frytop, paella fija, marmita o baño María. Con cubas totalmente soldadas a la placa de cocció.Fons cuba de 12 mm de espesor, en acero inoxidable. Con grifo de vaciado.
PLANCHA RADIANTE A GAS Con quemadores de fundición de 10 Kw. Con encendido piezo eléctrico Junkers. Bandeja recoge-grasas.
BARBACOA Equipada con parrillas, de acero inoxidable de 400 mm. de ancho, y con un diseño en forma de teja, que evita que se caiga el aceite de alimentos encima de la lava volcánica, evitando incendios .Con un sistema que permite la colocación de la parrilla en varias posiciones utilizando para ello las asas de baquelita de que dispone la parrilla.

Para recibir más información, rellene el siguiente formulario: