• La zona de cocció d'aquestes cuines no crema, ja que la tecnologia de la inducció, consisteix a escalfar per ones magnètiques, a través d'un generador. Per això han d'usar-recipients, paelles, olles etc. especials, amb el fons dels mateixos de material fèrric. I quan no detecta, dit recipient, es desconnecta automàticament.
• Aquest sistema és car, però s'amortitza ràpidament, ja que el consum d'energia elèctrica baixa un 40%, amb relació a una cuina elèctrica i el 50% si es compara amb una de gas.
• El temps de cocció en conseqüència, es redueix a la meitat dels altres sistemes, ia més l'avantatge d'augmentar o disminuir la temperatura a l'instant.
• Tampoc consumeix res quan es retira el recipient, no precisant pilots de manteniment ni posicions de mínim, el que també és un estalvi d'energia.
• Les plaques són de 5 Kw., Disposant dels models de 2 o 4, i independents, que es controlen per mitjà de commutadors amb diverses posicions.
• El vidre Shott, del taulell de cuina, es neteja amb la mateixa facilitat de les vitro-ceràmiques.
