• Els models que van sobre suport, van dotades d'una cisterna per al desguàs, amb filtre per retenir les impureses.
• Models elèctrics, amb la cuba molt fàcil de netejar, per disposar d'un mecanisme perquè la resistència pugui rotar fins a la posició vertical.
• Aquestes resistències són d'acer inoxidable blindades.
• Amb termòstat i pilot indicador de funcionament.
• Amb termòstat de seguretat que atura la fregidora en cas d'augment anormal de la temperatura d'oli.
