• En escalfar la pedra volcànica, fa la funció de brasa.
• Aixetes de llautó, dotats de màxim regulable, mínim i posició pilot. Amb bobina de seguretat i termoparell.
• Encesa piezo elèctric Junkers.
• Equipat amb graelles, sempre d'acer inoxidable, de 400m / m d'ample (una o dues unitats) segons model, i amb un disseny en forma de teula, que evita que caigui l'oli d'aliments sobre de la lava volcànica, evitant incendis .
• Amb un sistema que permet la col·locació de la graella en diverses posicions utilitzant per a això les nanses de baquelita de què disposa la graella.
